4月20日，我在陕西柞水参加贯彻落实习近平总书记“小木耳 大产业”重要指示一周年活动，和大家开展了一些交流，在这里也分享给安惠人，以产业自信，推进行业高质量健康发展。
01
立足产业优势
凝聚产业自信的信念
食药用菌产业具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源的“五不争”优势，这是产业的优势给予我们产业发展的自信。我曾经也讲过，如果一个产业的发展要以约束其他产业的发展为前提，一定走不远，也做不久。所以，我们认为，食药用菌是一个伟大的产业，我们要努力并影响更多志同道合的伙伴把这个伟大的产业做成伟大的事业。
02
立足乡村振兴
激发产业自信的能量
1978年，中国食用菌年产量是5.7万吨，2020年已超过4000万吨，增长速度超过700倍，这在全世界绝无仅有。而在我国脱贫攻坚过程中，全国有70-80%的国家级贫困县首选食药用菌并通过食药用菌行业实现脱贫致富。目前，食药用菌产业已是中国农业(粮食、蔬菜、果树、油料、食用菌)第五大产业。全国脱贫攻坚楷模、中国工程院院士李玉认为，在中国下一步美丽乡村建设和乡村振兴过程中，相信食药用菌产业一定会比在脱贫攻坚战役中所发挥的作用还要大。
03
立足健康中国
推进产业自信的发展
国际著名蕈菌学家张树庭教授曾用一首小诗描述食药用菌的特征，“无叶无芽无花，自身结果；可食可补可药，周身是宝。”联合国粮农组织和世界卫生组织联合提出人类饮食的最佳结构是“一荤一素一菇”。安惠人有一个伟大的梦想，让全球70亿人吃上食药用菌及产品而获得健康。
2019年9月，国际药用菌学会、中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会、中国菌物学会在南通举办的第十届国际药用菌大会期间共同发布了“菌物健康南通宣言”。小蘑菇，大产业；小蘑菇，地球村；大蘑菇，大作为，需要更多喜欢并痴迷的人一起来为之接续奋斗，不懈努力！
文章来源：安惠
